Cách pha nước mắm ngon

Nước mắm ngon là một trong những yếu tố làm nên hương vị của món ăn.Nhiều món ăn ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng bát nước chấm. Vậy nên để pha nước mắm ngon thì điều kiện đầu tiên là nguyên liệu chính phải ngon.

cách pha nước mắm ngon

Nguyên liệu để pha nước mắm ngon.

  • 1 trái ớt (to khoảng một ngón tay)
  • 3 - 4 tép tỏi nhỏ
  • 2 - 3 muỗng đường (muỗng cà phê)
  • 1/2 trái chanh
  • Nước mắm ngon nguyên chất.

Cách pha nước mắm ngon.

  • Cho ớt, tỏi, đường vào giã nhuyễn đến khi thấy chúng quyện với nhau thành một hỗn hợp dẻo là được.
  • Vắt nửa trái chanh vào, quậy đều hỗn hợp ớt, tỏi, chanh, đường lại với nhau.
  • Cho nước mắm vào đến khi nào nếm thấy được.
  • Muốn cho ớt, tỏi nổi lên mặt nước cho đẹp thì điều quan trọng là bạn phải chọn trái ớt vừa chín tới. Khi pha nước mắm thì phải băm ớt tỏi chứ không giã. Sau khi pha nước mắm với đường, chanh hoặc dấm tùy theo món ăn có vị chua ngọt hoặc tùy khẩu vị của gia đình, rồi mới cho tỏi, ớt đã băm vào.
  • Các bạn cũng có thể sử dụng công thức sau : một chén nước mắm + một chén đường + 1/2 chén giấm (nước chanh) + 2 chén rưỡi nước ấm + tỏi và ớt băm.
Lưu ý có những gia vị cần phải qua sơ chế trước khi dùng để khử vị chát, đắng chẳng hạn như gừng. Nếu bạn pha nước mắm với nước ấm thì nước chấm sẽ thanh và ngon hơn. Chúc các bạn thành công !

3 nhận xét:

Nặc danh nói...

=d>

thinh tat nói...

còn muốn ớt tỏi lắng xuống thì cho ít nước nóng vào, chìm ngỉm ngay...hahaha

Trinh Xinh nói...

Nhìn ngon vậy sao mình làm không được :(( , ông xã chê hoài, cố gắng làm lại xem sao, mùa đá bóng, ông xã thích nhất cái này với nhâm nhi với vài ngươi bạn nha cai , cảm ơn admin :)

Đăng nhận xét

:) :( :)) :(( =))

 
Copyright © 2010 Design by